Ostprovning
Igår hade vi ostprovning i Annefors. Den hölls av Petra som driver Petras Skafferi, www.petrasskafferi.se i Bollnäs. Det var verkligen en rolig och god upplevelse. Vi var nio stycken som provade 12 olika ostar. Första varvet provade vi utan tillbehör, andra varvet med vin (3 olika sorter) och därefter åt vi med tillbehör så som marmelad, bröd eller kex.
Det som var intressant var att den ost som jag tyckte smakade riktigt illa, en mögelost, blev tillsammans med dessertvinet en len och trevlig smak. Tänk vad vin kan påverka smaksinnet.
I det sammanhanget måste jag rekommendera en restaurang i Stockholm som heter "Smak på restaurangen", www.restaurangentm.com. Där äter man 3, 5 eller 7 rätter. Men varje rätt är indelad i smaker ex chili, lime, curry eller något annat spännade. Efter varje rätt så finns en bokstav som när man läser vinkartan passar med just den rätten. Detta måste upplevas. Det ger en helt annan upplevelse av måltiden än att få "husets passar bra" till maten.
Nästa gång skulle jag vilja ha ölprovning. Tidigare fanns det ett ölsällskap i Hälsingland som hade ölprovning. Dax att leta rätt på det och se om det är möjligt. Eller varför inte choklad som en av dom som var med sa. Det vore en höjdare!
/Madeleine Böhnke
Det som var intressant var att den ost som jag tyckte smakade riktigt illa, en mögelost, blev tillsammans med dessertvinet en len och trevlig smak. Tänk vad vin kan påverka smaksinnet.
I det sammanhanget måste jag rekommendera en restaurang i Stockholm som heter "Smak på restaurangen", www.restaurangentm.com. Där äter man 3, 5 eller 7 rätter. Men varje rätt är indelad i smaker ex chili, lime, curry eller något annat spännade. Efter varje rätt så finns en bokstav som när man läser vinkartan passar med just den rätten. Detta måste upplevas. Det ger en helt annan upplevelse av måltiden än att få "husets passar bra" till maten.
Nästa gång skulle jag vilja ha ölprovning. Tidigare fanns det ett ölsällskap i Hälsingland som hade ölprovning. Dax att leta rätt på det och se om det är möjligt. Eller varför inte choklad som en av dom som var med sa. Det vore en höjdare!
/Madeleine Böhnke
Kommentarer
Trackback
