Eriksgården -

Middagsplanering

Kände nu när sommaren var över och det var dags att återgå till det "vanliga" livet att jag ville organisera vardagen för att få ett bättre flyt. Jag bestämde mig för att förbereda middagen dagen innan. Så när jag och Eric kommer hem kan jag knäppa på ugnen eller spisen och bara ställa dig maten. Detta för att slippa att gå in direkt. Det ger oss möjligheten att vara ute längre i det härliga vädret. Hittilla har det fungerat utmärkt. Det gör att kvällarna känns mycket lugnare nu. Idag blev det paj till middag. Det är nog första maten som Eric inte tyckte var någon höjdare. Annars är han i en extrem matperiod just nu. Han äter som en vuxen.

Dagens recept:
Pajskalet trycks ut i en form för att sedan fyllas med kall kokt skivad potatis. Uppepå det ett täcke som bestog av purjolök, soltorkade tomater, fetaost och basilika. Sedan blandade jag keso, ägg och mjölk som jag hällde ovanpå. Gott blev det.

/Madeleine Böhnke

2010-08-27 @ 20:31:50 Permalink Recept Kommentarer (1) Trackbacks ()

Havrekakor

Gottetarmen slog till idag på em så jag bakade havrekakor. Dom här kakorna brukade mamma göra ibland när vi bodde hemma. Det roliga var att i somras så sa jag till mamma en dag. "Dom där havrekakorna som du brukade göra, minns du receptet på dom". Till svar fick jag att hon dagen innan gjort dom i Sörbo, sommarstugan, för då hade min syster frågat efter dom. Dessa kakor har vi mig veterligen inte ätit sen vi flyttade hemifrån.

Här kommer receptet. Snabbt och enkelt.

3 1/4 dl havregryn
1,5 dl socker
75 g smält smör (går säkert bra med margarin men det använder inte jag)
1,5 msk sirap
1 msk grädde

Blanda samman och tryck ut det på en plåt, det blir inte så mycket och det ska vara ca halv cm tjockt. Grädda på 200 g i max 15 min. Den ska vara lite lätt guldfärgad. Kanterna brukar bli lite knastriga och mitten seg. Gott!

2009-10-04 @ 21:53:13 Permalink Recept Kommentarer (0) Trackbacks ()